Kennt ihr das? Ihr
sitzt Sonntags Abends auf der Couch, guckt einen netten Film und habt
Lust auf eine süße Sünde? Dann habe ich hier die Lösung für
euch. Cookie! Nicht nur irgendwelche Cookies, nein. Die Weltbesten
Cookies der Welt. Außen knackig und innen super schön weich.
Erinnern ein wenig an die von Starbucks oder Subway .. sind aber noch viel besser
;) Ich habe lange
nach einem guten Rezept gesucht und dann beschlossen, selbst eins zu
schreiben. Nach viel herumprobieren darf ich euch nun mein Rezept
präsentieren. Aber Vorsicht.. Es besteht Suchtgefahr :)
Viel Spaß beim
nach backen und genießen.
Schoko Cookies
oder auch, die
besten Cookies der Welt!
Für ca. 30
Cookies
Ihr braucht:
2 Eier
130 g weißen
Zucker
150g braunen
Zucker
200g sehr weiche
Butter oder Margarine
380 g Mehl
1 TL Salz
1 TL Backpulver
1 TL
Vanilleextrakt
Schokotropfen,
Weiße Schokolade oder Smaties
Heizt den Backofen
auf 150 Grad Ober-Unterhitze vor (Umluft ist nicht zu empfehlen).
Vermischt erst den
braunen Zucker, mit dem weißen Zucker und der Butter. Dann fügt
nach und nach das Mehl, das Backpulver, Salz, Eier und Vanilleextrakt
dazu. Alles gut vermischen. Wenn ihr das Gefühlt habt, zu viel Mehl
zu haben, ist das genau richtig.
Mischt nun Schokotropfen, Karamel,
Smarties, weiße Schokolade oder alles worauf ihr sonst so Lust habt
unter den Teich. Eurer Kreativität sind da keine Grenzen gesetzt.Ich habe den Teig
geteilt und
die eine Hälfte mit Schokotropfen, die andere mit weißer
Schokolade vermischt.
Legt nun Backpapier auf ein Blech und belegt es
mit 9 Teigkugeln. Drückt diese ein wenig an. Die Kugeln verlaufen
beim Backen, sodass die typische „Cookie Form“ entsteht.
Immer
nur ein Blech auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen. Die Kekse sind
nach dieser Zeit noch recht hell, aber sonst würden sie von innen
nicht so schön soft sein. Um zu kontrollieren ob die Cookies durch
sind, einfach mit einer Gabel rein drücken. Der Teig sollte leicht
nach geben, aber nicht einreißen.
Jetzt sind die Cookies fertig. Gut
abkühlen lassen und genießen!
Die Cookies
eigenen sich übrigens auch super als Oster Geschenk :)